▎完整食譜與製作影片:
https://youtu.be/EVRPkV7wVcY
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▎英式司康有著純樸簡單的好味道,
市面上有那麼多種的食譜,
使用高筋 中筋 低筋 三種麵粉做的司康差別在哪呢?
這次試作了三種,影片中可以找到答案~:D
(此食譜源自日本名師 #小山進 的司康配方,有脆脆外殼與柔和香氣,味道清爽非常耐吃。)
💁🏻
#片尾還加碼藍莓果醬與蜜桃醬的做法唷
▎English scone dough is easy to make and made from simple ingredients, it has tasty treat is great for breakfast or for an afternoon nibble.
(This recipe is from Chef Koyama.)
Let's see what affect the scones by different flours, and how does it taste like of these 3 type ?😊
同時也有29部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅MPWeekly明周,也在其Youtube影片中提到,「是哪裏傳來的香氣?」 一個穿校服、戴眼鏡的女孩,在中學開放日經過廚房教室時,被剛出爐的蛋糕香氣迷住了;後來她上家政課,把親手做的海綿蛋糕送進嘴巴的同時,心中更期許日後要當上烘焙師。二十多年後,從女孩變成媽媽,雖然她最終為生活而當上專業審計師,平日加班拼搏,周末則抽空烘焙,做她最愛的 #英式鬆餅(...
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english scone recipe 在 Chez Verina 甜點師微微 Facebook 的最佳解答
英式司康有著純樸簡單的好味道,
單吃配紅茶或是抹上凝脂奶油與果醬一同享用,
都非常適合,是英國人的完美早餐/下午茶,
市面上有那麼多種的食譜,
使用高筋 中筋 低筋 三種麵粉做的司康差別在哪呢?
這次試作了三種,影片中可以找到答案~🤗
(此食譜源自日本名師 #小山進 的司康配方,有脆脆外殼與柔和香氣,味道清爽非常耐吃。)
P.s/製作方法不同之處/
小山師傅使用食物調理機把粉類打散均勻,接著下奶油丁以及液體成團即完成
💁🏻
#片尾還加碼藍莓果醬與蜜桃醬的做法唷
▎English scone dough is easy to make and made from simple ingredients, it has tasty treat is great for breakfast or for an afternoon nibble. (This recipe is from Chef Koyama.)
Let's see what affect the scones by different flours of this video, and how's the texture of these 3 type😊
◇ - ◇ -Recipe- ◇ - ◇
食譜影片搶先看 :
https://youtu.be/EVRPkV7wVcY
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#甜點師微微 #chezverina
#scone #司康 #スコーン #ASMR
english scone recipe 在 MPWeekly明周 Youtube 的最讚貼文
「是哪裏傳來的香氣?」
一個穿校服、戴眼鏡的女孩,在中學開放日經過廚房教室時,被剛出爐的蛋糕香氣迷住了;後來她上家政課,把親手做的海綿蛋糕送進嘴巴的同時,心中更期許日後要當上烘焙師。二十多年後,從女孩變成媽媽,雖然她最終為生活而當上專業審計師,平日加班拼搏,周末則抽空烘焙,做她最愛的 #英式鬆餅(#Scone)。
這是Winnie的故事──也許,也是很多香港人的生活寫照。
鬆餅食譜何其多,為什麼Winnie對英國王室花園派對的情有獨鍾?這個食譜有什麼優點?而,做得鬆化的技巧又是什麼呢?
快速睇:
00:00 :疫情反而讓審計工作壓力更大?
01:03 :愛上英式鬆餅的原因
01:31 :牛油和奶,最須講究
02:01 :鬆餅做得好吃的技巧是……
詳細內容及鬆餅食譜:https://bit.ly/3y3zT0k
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english scone recipe 在 Rasaflix Youtube 的最讚貼文
Sedap betul scone ni. Dengan kecil comelnya, gebu dan rasa masam manis strawberi lagi. Ni kalau beli kat luar memang confirm mahal. Kalau buat sendiri ni gerenti jauh lebih sedap, rangup dan puas hati..
Resepi Scone Dan Jem Strawberi | Scone Recipe And Strawberry Jam
//Bahasa Melayu
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Resepi Scone & Jem Strawberi
Bahan-bahan (Scone)
2 cwn tepung gandum
2 sb serbuk penaik
1/2 sk garam
1/4 cwn gula
6 sb mentega (disejukkan)
2/3 cwn susu segar
1 biji telur
Bahan-bahan (Strawberi Jem)
1/2 cwn strawberi
1/2 sk garam
1/3 cwn gula
Cara memasak (Scone)
1. Masukkan telur, susu segar, gula, garam, tepung gandum dan serbuk penaik ke dalam mesin pengadun dan putar seketika.
2. Kemudian, masukkan mentega sejuk dan putar seketika.
3. Di atas papan canai, taburkan tepung gandum dan uli adunan sehingga sebati.
4. Canaikan doh dengan kadar tidak terlalu tebal atau tipis, cetak menggunakan pencetak biskut.
5. Oleskan bahagian atas doh dengan susu segar.
6. Bakar selama 15-20 minit pada suhu 170°C.
Cara memasak (Strawberi Jem)
1. Masukkan buah strawberi dan masak bersama-sama gula sehingga menggelegak dan pekat.
2. Masukkan garam dan masak seketika. Angkat dan ketepikan.
//English
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Scone Recipe & Strawberry Jam
Ingredients (Scone)
2 cups of wheat flour
2 tbsp of baking powder
1/2 tsp of salt
1/4 cup of sugar
6 tbsp of butter (chilled)
2/3 cup of fresh milk
1 nos egg
Ingredients (Strawberry Jam)
1/2 cup of strawberries
1/2 tsp of salt
1/3 cup of sugar
Cooking methods (Scone)
1. Add in egg, fresh milk, sugar, salt, wheat flour and baking powder into mixer and mix them for while.
2. Next, add in chilled butter and mix to combine.
3. On a rolling board, sprinkle with wheat flour and knead the dough well.
4. Roll the dough (not too thick or too thin), cut the dough using cookie cutter.
5. Brush the top of the dough with fresh milk.
6. Bake for 15-20 minutes at 170°C.
Cooking methods (Strawberry Jam)
1. Add in fresh strawberries and cook with sugar until bubbling and thick.
2. Seasons with salt and cook for while. Remove from heat and set aside.
Nak resepi lagi?
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english scone recipe 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最佳貼文
@PHOLFOODMAFIA
Pholfoodmafia+ 25 October 2020
รายการพลพรรคนักปรุง 25 ตุลาคม สอนทำอาหาร
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Pholfoodmafia+ 25 October 2020
รายการพลพรรคนักปรุง 25 ตุลาคม สอนทำอาหาร
สโคนครีมคาราเมล Caramel Cream Scone
https://youtu.be/DLAggZABthY
คัสตาร์ดทอด Fried Custard
https://youtu.be/qYKJPrDw-94
มะเขือเทศทาร์ทาร์ Tomato Tartare
https://youtu.be/ZEcsHUCeBVw
ปลาทูเมลท์แซนด์วิช Mackerel Melt Sandwich
https://youtu.be/RGmiR6VHddw
วูปปี้พายรัตติกาล Midnight Whoopie Pie
https://youtu.be/erGQH8QPGwY
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